Σπιτική κοτόπουλο Noodle σούπα με χυλοπίτες αυγών

Η καλύτερη σπιτική σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες! Γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί και ένα δείπνο που θα λατρέψουν όλοι! Όπως και η γιαγιά σου φτιάχτηκε με σπιτικά χυλοπίτες αυγών!

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Εάν αγοράσετε μέσω αυτών των συνδέσμων, ενδέχεται να λάβω μια μικρή προμήθεια χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς.

Σπιτική κοτόπουλο Noodle

Όταν είναι κρύο έξω ή έχω μια κακή μέρα, λαχταρώ δύο πράγματα - ζεστή σοκολάτα και ζεστή σούπα. Έχω κατεβάσει κούπες γεμάτες από αυτό υγιή ζεστή σοκολάτα κάθε κρύα μέρα και τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, φτιάχνω αυτήν την σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες για δείπνο.

Είναι εύκολο να φτιάξετε και ακόμη καλύτερα τη δεύτερη μέρα, οπότε μου αρέσει να το φτιάχνω την Κυριακή και να τρώω για τις επόμενες μέρες για μεσημεριανό γεύμα μαζί με αυτό σαλάτα με σπανάκι φράουλας .

Και το μυστικό αυτής της σούπας κοτόπουλου είναι οι σπιτικές χυλοπίτες με τη συνταγή της γιαγιάς μου. Θα μπορούσατε πάντα να το φτιάξετε με κανονικά χυλοπίτες ή χυλοπίτες που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αλλά δεν είναι πουθενά τόσο καλό!

Μπολ με κοτόπουλο σούπα με νουντλς

Σπιτικά κοτόπουλο Noodle σούπα συστατικά

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για αυτήν τη σούπα είναι ότι χρησιμοποιεί πράγματα που πιθανότατα έχετε ήδη στη διάθεσή σας, ίσως ακόμη και να έχετε ήδη εφοδιαστεί!

Κοτόπουλο - μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ωμό κοτόπουλο και να το μαγειρέψετε με τη σούπα ή πραγματικά μας αρέσει να χρησιμοποιούμε κοτόπουλο rotisserie για να το κάνουμε ακόμη πιο γρήγορο!
Καρότα - ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
Σέλινο - τεμαχισμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
Ζωμό κοτόπουλου - βεβαιωθείτε ότι είναι μειωμένο νάτριο εάν χρησιμοποιείτε κανονικό ζωμό οστών ή μειώστε την ποσότητα αλατιού. Ο ζωμός οστού κοτόπουλου λειτουργεί επίσης και είναι αυτό που συνήθως χρησιμοποιούμε μετά κάνει ολόκληρο 30 πριν από λίγα χρόνια
Μπαχαρικά - το αλάτι, το πιπέρι, τα δάφνη και ο μαϊντανός είναι τα κύρια συστατικά σε αυτό
Αυγά - θα χρειαστείτε συνολικά τέσσερα αυγά για τα ζυμαρικά αυγών
Αλεύρι - το αλεύρι για όλες τις χρήσεις λειτουργεί υπέροχα

Πώς να φτιάξετε σπιτικά χυλοπίτες αυγών

Θα ξεκινήσω δείχνοντάς σας πώς να φτιάξετε τα σπιτικά χυλοπίτες αυγών, διότι αποτελούν βασικό συστατικό της πραγματικής σούπας με κοτόπουλο.

Το μεγαλύτερο κλειδί είναι να θυμάστε να το κάνετε αυτό περίπου μία ώρα νωρίτερα, ώστε τα χυλοπίτες να έχουν χρόνο να στεγνώσουν πριν φτιάξετε τη σούπα. Το έκανα με μόλις 30 λεπτά νωρίτερα και λειτουργούν, αλλά προτείνω μια ώρα.

1 - Ανακατέψτε τα συστατικά της χυλοπίτας σας.

Ανακατέψτε τα αυγά, τα αλεύρια, το αλάτι και το νερό μαζί με ένα ξύλινο κουτάλι. Συνδυάστε μαζί μέχρι να πάρετε μια μπάλα από ζύμη ζυμαρικών αυγών.

Παραγωγή σπιτικών ζυμαρικών αυγών

2 - Διαχωρίστε τη ζύμη σε μπάλες.

Χωρίστε τη μεγάλη μπάλα της ζύμης σε τρεις μπάλες. Εάν το αφήσετε ως μια μπάλα ζύμης, τα χυλοπίτες αυγών είτε θα είναι πολύ παχιά είτε πολύ μακριά!

Ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά αυγών

3 - Κόψτε τα ζυμαρικά.

Δουλεύοντας με μια μπάλα κάθε φορά, ξεδιπλώστε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

Κόψτε με ένα κόφτη πίτσας σε ζυμαρικά με πλάτος 1/2 έως 3/4 ίντσες και μήκος 3-4 ίντσες. Οτιδήποτε μεγαλύτερο και θα δυσκολευτείτε να τα βάλουν στο μπολ σούπας σας.

Noodles αυγών έτοιμα για σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες

4 - Στεγνώστε τα ζυμαρικά.

Καθώς κόβετε τα ζυμαρικά, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή (α χαλάκι λειτουργεί επίσης). Αφήστε τα να στεγνώσουν στο χαλί για τουλάχιστον 30 λεπτά αλλά ιδανικά μια ώρα πριν τα μαγειρέψετε στη σούπα.

Ξήρανση χυλοπίτες αυγών για κοτόπουλο χυλοπίτες με χυλοπίτες

Πώς να φτιάξετε σπιτική σούπα Noodle κοτόπουλου

Εντάξει, τώρα που στεγνώνουν τα ζυμαρικά σας, ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε αυτήν τη σούπα κοτόπουλου! Είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύκολο από ό, τι θα φανταζόσασταν ποτέ - τα ζυμαρικά ήταν το πιο περίπλοκο κομμάτι!

Έκανα ένα βίντεο για να σας δείξω πώς να φτιάξετε τη σούπα. Είναι εξαιρετικά απλό - μαγειρέψτε τα συστατικά σας και προσθέστε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά σας πολύ τελευταία! Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα και μια από τις αγαπημένες σπιτικές συνταγές με κοτόπουλο χυλοπίτες!

κατάλογος πιστωτικών σνακ Disney 2019

1 - Μαγειρέψτε τα λαχανικά σας.

Κόψτε και μαγειρέψτε τα λαχανικά σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο rotisserie, προτείνω να προσθέσετε λίγο δέρμα στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο για να προσθέσετε λίγο επιπλέον γεύση.

Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό κοτόπουλο, απλώς προσθέστε ελαιόλαδο, έπειτα τα κομμένα λαχανικά και το σκόρδο και αφήστε τα να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακώσουν.

Μαγείρεμα σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες

2 - Περάστε τα λαχανικά σας.

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, γεύση με τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό και βράστε τα πάντα.

3 - Προσθέστε το κοτόπουλο.

Μόλις βράσει ο ζωμός, προσθέστε το κοτόπουλο σας - ψιλοκομμένο ή ωμό κοτόπουλο σε κύβους. Εάν χρησιμοποιείτε ωμό κοτόπουλο, αφήστε το να βράσει αρκετά για να μαγειρέψει το κοτόπουλο.

Εάν χρησιμοποιείτε προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο rotisserie, μπορείτε να επιταχύνετε λίγο αυτό το βήμα αφού δεν μαγειρεύετε πραγματικά το κοτόπουλο, απλώς το ζεσταίνετε.

Προσθέτοντας κοτόπουλο στη σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες

4 - Προσθέστε τα ζυμαρικά.

Προσθέστε τα χυλοπίτες και αφήστε τα να μαγειρέψουν στον βραστό ζωμό για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να επιπλέουν στην κορυφή της σούπας.

Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά χυλοπίτες που αγοράζονται στο κατάστημα (και όχι τα σπιτικά χυλοπίτες αυγών σε αυτήν την ανάρτηση), μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και απλώς σημειώστε, μπορεί να μην επιπλέουν στην κορυφή!

Προσθέτοντας χυλοπίτες αυγών σε σπιτική σούπα με κοτόπουλο

5 - Σερβίρετε ζεστό!

Μόλις μαγειρευτούν τα χυλοπίτες, μπορείτε να πάτε! Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να σερβίρετε ζεστά μπολ με σούπα σε όλους με λίγο φρέσκο μαϊντανό, αν θέλετε.

Γεμάτο μπολ με σούπα από κοτόπουλο με χυλοπίτες

Συχνές ερωτήσεις για τη σούπα κοτόπουλου Noodle

Λαμβάνω πολλές από τις ίδιες ερωτήσεις από ανθρώπους σχετικά με αυτήν τη σούπα, οπότε έχω συμπεριλάβει απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις εδώ.

Έχετε άλλες ερωτήσεις; Αφήστε τα στα σχόλια και θα κάνω το καλύτερο δυνατό για να ενημερώσω αυτήν την ανάρτηση!

Τι μπορώ να προσθέσω στη σούπα κοτόπουλου μου για να του δώσω γεύση;

Τα μπαχαρικά σε αυτό θα έπρεπε να προσθέσουν γεύση, αλλά ένα άλλο κόλπο που χρησιμοποιώ τακτικά είναι να προσθέσω το δέρμα ενός κοτόπουλου από ψητά στην αρχή του μαγειρέματος για να προσθέσω γεύση!

Μαγειρεύετε κοτόπουλο πριν το προσθέσετε στη σούπα;

Σε αυτήν τη σούπα δεν μαγειρεύετε το κοτόπουλο πριν το προσθέσετε. Απλά το χωρίζετε σε μικρά κομμάτια και η σούπα που βράζει θα σας μαγειρέψει!

Θα πρέπει να μαγειρέψετε χυλοπίτες πριν προσθέσετε στη σούπα;

Όχι, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε χυλοπίτες πριν τα προσθέσετε στη σούπα. Απλά βάλτε τα όταν η συνταγή καλέσει και θα μαγειρέψουν μέχρι το βραστό ζωμό.

Πώς αποτρέπετε τα νουντλς να μην κολλούν στη σούπα;

Ποτέ δεν είχα πρόβλημα με τα χυλοπίτες να γλύκουν και τα έχω αφήσει εκεί για μερικές ώρες στη σόμπα. Δεν πρέπει να είναι καθόλου πρόβλημα. Εάν χρησιμοποιείτε χυλοπίτες που αγοράζονται από το κατάστημα, σας συνιστώ να τα μαγειρέψετε μέχρι να γίνουν al dente, ώστε να έχουν μείνει λίγο να μαγειρέψουν αν πρόκειται να αφήσετε τη σούπα στη σόμπα για λίγο.

Δύο μπολ με κοτόπουλο σούπα με νουντλς

Θέλετε περισσότερα καλούδια;

Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές όπως αυτή; Εισαγάγετε το όνομα και τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στην παρακάτω φόρμα για να εγγραφείτε στην κοινότητα του Play Party Plan! Θα λαμβάνετε εβδομαδιαίες συνταγές και ιδέες για πάρτι απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Όνομα Email * Εγγραφείτε τώρα Τυπώνω Τιμή 5από4ψήφοι

Σπιτική κοτόπουλο Noodle σούπα με χυλοπίτες αυγών

Κλείστε το μπολ της σούπας με νουντλς κοτόπουλου με χυλοπίτες αυγών

Προετοιμασία:είκοσι λεπτά Μάγειρας:30 λεπτά Σύνολο:πενήντα λεπτά Εξυπηρετεί6

Συστατικά

▢2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
▢2 μεσαία καρότα , ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
▢2 σέλινο , ψιλοκομμένο
▢4 γαρίφαλο σκόρδο , κιμά
▢2 φύλλα δάφνης , νωπά ή αποξηραμένα
▢Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
▢6 φλιτζάνια μειωμένο ζωμό κοτόπουλου νατρίου
▢1 λίβρα προσφορές στήθους κοτόπουλου (Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κοτόπουλο Rotisserie), σε κύβους
▢Σπιτικά χυλοπίτες αυγών (ακολουθεί η συνταγή)
▢Φρέσκος ή αποξηραμένος μαϊντανός (προαιρετικός)

Σπιτικά χυλοπίτες αυγών

▢3 κρόκοι αυγών
▢1 ολόκληρο αυγό
▢6 Τ κρύο νερό
▢2 κουταλάκι του γλυκού άλας
▢2 φλιτζάνια αλεύρι

Οδηγίες

Φτιάξτε τα χυλοπίτες αυγών σας (παρακάτω συνταγή) ώστε να στεγνώσουν ενώ φτιάχνετε τη σούπα.
Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Προσθέστε λαχανικά και σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
Προσθέτουμε φύλλα δάφνης και λαχανικά εποχής με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα και σηκώστε τη φωτιά για να βράσει το υγρό.
Προσθέστε το κομμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα, επιστρέψτε τη σούπα σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για δύο λεπτά και προσθέστε χυλοπίτες αυγών.
Μαγειρέψτε τη σούπα επιπλέον πέντε λεπτά ή έως ότου τα χυλοπίτες μαλακώσουν και επιπλέουν στην επιφάνεια. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.
Ανακατέψτε τον μαϊντανό και / ή τον άνηθο. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης από τη σούπα και σερβίρετε ζεστά.

Για σπιτικά χυλοπίτες αυγών

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Χτυπάμε σε νερό και αλάτι.
Ανακατέψτε το αλεύρι με ένα κουτάλι μέχρι να συνδυαστεί. Μόλις συνδυαστεί, χωρίστε σε τρεις μπάλες.
Τυλίξτε κάθε μπάλα λεπτή και κόψτε σε λεπτές λωρίδες με κόπτη πίτσας.
Αφήστε να στεγνώσει σε ένα ταψί με περγαμηνή ή Silpat για να μην κολλήσει.

Συμβουλές και σημειώσεις:

Εάν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο rotisserie αντί για ωμό κοτόπουλο. Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο rotisserie - προσθέστε το δέρμα κοτόπουλου rotisserie στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο πριν προσθέσετε τα λαχανικά για επιπλέον γεύση. Μαγειρέψτε με τη σούπα και μετά αφαιρέστε πριν το σερβίρετε.

Πληροφορίες διατροφής

Θερμίδες:369kcal,Υδατάνθρακες:38σολ,Πρωτεΐνη:27σολ,Λίπος:έντεκασολ,Κορεσμένο λίπος:2σολ,Χοληστερίνη:173mg,Νάτριο:975mg,Κάλιο:654mg,Ινα:1σολ,Ζάχαρη:1σολ,Βιταμίνη Α:3650IU,Βιταμίνη C:3.1mg,Ασβέστιο:51mg,Σίδερο:3.2mg

Διατροφική αποποίηση ευθυνών

Συντάκτης: Βρετανική εγρήγορση Σειρά μαθημάτων:Βραδινό Μαγείρευτος:Αμερικανός Το έκανες;Ετικέτα @PlayPartyPlan στο Facebook και το Instagram και προσθέστε το σε ετικέτα # παιχνίδιpartyplan έτσι μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!