Ζυμαρικά Τουρκίας Easy Ground

Ένα μπολ με αλεσμένα γαλοπούλα και ένα πιάτο αλεσμένο γαλοπούλας σε ένα τηγάνι με κείμενο για το Pinterest

Αυτά τα ζυμαρικά γαλοπούλας συνδυάζουν τη γαλοπούλα, το κατσαρό λάχανο, τα καρότα και μια υπέροχη σάλτσα σε ένα εξαιρετικά απλό και νόστιμο πιάτο!

Μια στενή επάνω άποψη ενός άσπρου κύπελλου με τα ζυμαρικά αλεσμένης Τουρκίας και μια μπλε πετσέτα

Εύκολο δείπνο ζυμαρικών

Υπάρχουν νύχτες που απλά λαχταρώνω τα ζυμαρικά, αλλά δεν θέλω μια κόκκινη σάλτσα σαν αυτή γλυκιά σάλτσα κρέατος .



Αυτά τα ζυμαρικά γαλοπούλας είναι ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας μας και μια συνταγή που κάνουμε εδώ και χρόνια - από τότε που ανακαλύψαμε τη μαγεία των noodles perciatelli.



Εάν δεν είχατε ποτέ noodles perciatelli (ή bucatini, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο), είναι ένα από τα αγαπημένα μας, επειδή σε αντίθεση με τα μακαρόνια ή τη γλωσσίνη, έχουν μια τρύπα μέσα στο noodle. Και κάπως αυτή η τρύπα κάνει όλη τη διαφορά στην απορρόφηση της σάλτσας.

Είναι πραγματικά μαγικό και ένα από τα καλύτερα μέρη αυτού του πιάτου!



δωρεάν ετικέτες για ντους μωρών και ετικέτες

Θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή, γιατί συνδυάζει μια χούφτα λαχανικά με τη γαλοπούλα αλεσμένης (γεια σας πιο υγιεινό πιάτο ζυμαρικών!) Με μια εξαιρετικά εύκολη σάλτσα και όλα γίνονται σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Ακόμα και οι επιλεκτικοί τρώγοντες θα τους αρέσει αυτό, ειδικά όταν το συνδυάζετε με ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ή αυτά εύκολο ψωμί .

Συστατικά

Συστατικά για ζυμαρικά γαλοπούλας με μαύρες ετικέτες

Σημειώσεις συστατικών

Λίγες σύντομες σημειώσεις για τα συστατικά:



  • Ζωμό κοτόπουλου - συνήθως χρησιμοποιούμε ζωμό οστών κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό οστών, ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό κοτόπουλου
  • Ζυμαρικά - αυτή η συνταγή είναι καλύτερη με το perciatelli ή το bucatini, αλλά αν δεν μπορείτε να τα βρείτε για κάποιο λόγο, μπορείτε επίσης να το κάνετε με οποιαδήποτε μακαρόνια ζυμαρικά όπως τα μακαρόνια, απλά δεν θα είναι τόσο καλή
  • Γαλοπούλα - αρκεί να είναι αλεσμένο στήθος γαλοπούλας, είσαι καλός. Δεν έχει σημασία αν είναι 93% άπαχο, 98% άπαχο ή ακόμα και 99% άπαχο

Οδηγίες

Υπάρχουν μερικά βήματα για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή και ειλικρινά, είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε. Αυτά είναι το αγαπημένο μου είδος!

1 - Προετοιμασία συστατικών

Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σας έχουν πλυθεί, τεμαχιστεί και έτοιμα να ξεκινήσουν. Αυτή η συνταγή κινείται γρήγορα, ώστε να θέλετε όλα να προετοιμάζονται εκ των προτέρων!

Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο και βράστε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε το λάχανο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή ή σουρωτήρι αράχνης (κρατήστε το νερό να βράζει - θα το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά αργότερα στη συνταγή) και να το τοποθετήσετε σε λουτρό πάγου για να σοκάρει το λάχανο και να το σταματήσει από το μαγείρεμα.

Σουρώστε το λάχανο και φέτα σε λεπτές λωρίδες.

Αυτό εμποδίζει το λάχανο να μην μαραίνεται πολύ όταν το προσθέτετε στα ζυμαρικά - και η υφή του λάχανου προσθέτει μια ωραία πινελιά σε αυτά τα ζυμαρικά γαλοπούλας!

2 - Φτιάξτε τα αλεσμένα ζυμαρικά γαλοπούλας

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μετά μαγειρεύουμε τα καρότα και το σέλινο στο τηγάνι για περίπου πέντε λεπτά.

bachelorette αλήθεια ή τολμηρές ερωτήσεις

Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι με τη γαλοπούλα πριν προσθέσετε το σκόρδο, ώστε να μην το κάψετε!

Σέλινο και καρότα σε ένα τηγάνι με άλλα συστατικά για αλεσμένα ζυμαρικά γαλοπούλας γύρω του

Προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα και μαγειρέψτε για περίπου έξι λεπτά ή μέχρι να γεμίσει πλήρως η γαλοπούλα.

Όταν η γαλοπούλα γεμίσει, προσθέστε το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το δάφνη και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό.

Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό για να αφυδατώσετε το τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό και το λάχανο και στη συνέχεια φέρετε τη σάλτσα σε σιγοβράσιμο. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί στο μισό.

Καρότα, σέλινο και λάχανο σε ένα τηγάνι με ζυμαρικά στο πλάι

Ενώ μαγειρεύει η σάλτσα, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας στο βραστό νερό του καλέ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά μην στραγγίξετε.

Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά απευθείας στη σάλτσα από το βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να τελειώσει τελείως.

Veggies και ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα

Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό με παρμεζάνα στην κορυφή και τραγανό φρυγανισμένο ψωμί στο πλάι.

Συμβουλές ειδικών

Ξύστε τις πλευρές του ταψιού όταν προσθέτετε το ζωμό για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη γεύση στη σάλτσα. Όλα αυτά τα καφέ κομμάτια από το μαγείρεμα των λαχανικών δίνουν στο ζωμό τη γεύση του.

Χωρίστε την γαλοπούλα σε μικρά τσιμπήματα καθώς το μαυρίζετε, ώστε να είναι εύκολο να τρώτε σε ένα δάγκωμα με τα ζυμαρικά.

Κόψτε τα λαχανικά ομοιόμορφα ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Εάν τα καρότα και το σέλινο είναι εντελώς διαφορετικά μεγέθη, θα καταλήξετε με μερικά μαγειρεμένα και μερικά όχι τόσο μαγειρεμένα όταν είστε έτοιμοι να προσθέσετε το σκόρδο.

Σπρώξτε το λάχανο με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Εάν εξακολουθεί να είναι βρεγμένο, θα αραιώσει τη σάλτσα όταν την προσθέσετε στα ζυμαρικά.

Συνήθεις ερωτήσεις για συνταγές

Τι είναι το perciatelli;

Το Perciatelli, επίσης γνωστό ως bucatini, είναι ένα παχύ μακρύ ζυμαρικό ζυμαρικών που έχει μια τρύπα που διασχίζει το. Λόγω της τρύπας, κρατάει σάλτσα καλύτερη από ένα μανέστρα σαν μακαρόνια.

Πού μπορώ να βρω noodles perciatelli;

Τους έχω δει σε πολλά τακτικά μπακάλικα, Walmart, ή μπορείτε να τα αγοράσετε στο διαδίκτυο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό τύπο νουντλς;

Ναι, εάν δεν μπορείτε να βρείτε χυλοπίτες perciatelli ή bucatini, μπορείτε να το φτιάξετε με μακαρόνια ή γλωσσίνη - τα χυλοπίτες μπορεί να μην παίρνουν και τη σάλτσα.

Μπορώ να παγώσω αυτά τα ζυμαρικά γαλοπούλας;

Δεν συνιστώ να το καταψύξετε γιατί η σάλτσα δεν θα διατηρήσει την ίδια συνέπεια όταν καταψύχεται.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω αυτά τα ζυμαρικά;

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα για έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεσταίνουμε προσθέτοντας τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι στη σόμπα με λίγο ζωμό κοτόπουλου (έτσι δεν στεγνώνει) και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Τι συμβαίνει καλά με τα ζυμαρικά γαλοπούλας;

Αυτό θα ήταν καλό να σερβιριστεί με μια πλευρική σαλάτα, φρυγανισμένο ψωμί και ένα νόστιμο επιδόρπιο σαν αυτό πίτα φυστικοβούτυρου ή ριγέ απόλαυση .

αριστερά δεξιά Χριστούγεννα παιχνιδιού
Δύο μπολ με αλεσμένα γαλοπούλα με λαχανικά και μια μπλε χαρτοπετσέτα

Πιο εύκολες συνταγές ζυμαρικών

Θέλετε περισσότερα καλούδια;

Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές όπως αυτή; Εισαγάγετε το όνομα και τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στην παρακάτω φόρμα για να εγγραφείτε στην κοινότητα του Play Party Plan! Θα λαμβάνετε εβδομαδιαίες συνταγές και ιδέες για πάρτι απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Όνομα Email * Εγγραφείτε τώρα Τυπώνω Τιμή 0από0ψήφοι

Ζυμαρικά της Τουρκίας

Αυτά τα ζυμαρικά γαλοπούλας συνδυάζουν τη γαλοπούλα, το λάχανο, τα καρότα και μια υπέροχη σάλτσα με βάση το λάδι σε ένα εξαιρετικά απλό και νόστιμο πιάτο! Μια στενή επάνω άποψη ενός άσπρου κύπελλου με τα ζυμαρικά αλεσμένης Τουρκίας και μια μπλε πετσέτα Προετοιμασία:10 λεπτά Μάγειρας:είκοσι λεπτά Σύνολο:30 λεπτά Εξυπηρετεί4

Συστατικά

  • 1 μάτσο λάχανο πλένονται και αφαιρούνται οι μίσχοι
  • 2 Τ ελαιόλαδο
  • 3 μεσαία καρότα ξεφλουδισμένο και σε κύβους
  • 4 σέλινο σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο κιμάς
  • 1 λίβρα γαλοπούλα
  • αλάτι kosher
  • 1/2 Τ αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 1 δάφνη
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
  • 1 λίβρα ζυμαρικά perciatelli ή bucatini
  • τριμμένο παρμεζάνα για γαρνιτούρα

Οδηγίες

  • Βράστε μια κατσαρόλα 6-λίτρων γενναιόδωρου αλατισμένου νερού. Προσθέστε το λάχανο και βράστε για 3 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το λάχανο με ένα κουτάλι με σχισμή και σοκ σε ένα λουτρό πάγου για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Αφήστε το λάχανο να βράσει στην κατσαρόλα γιατί θα το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά αργότερα.
  • Μόλις κρυώσει, στραγγίξτε το λάχανο και σπρώξτε την περίσσεια νερού με τα χέρια σας. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθούν, προσθέστε τα καρότα και το σέλινο και μια πρέζα αλάτι kosher. Μαγειρέψτε τα καρότα και το σέλινο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και μαλακά, περίπου πέντε λεπτά.
  • Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό φροντίζοντας να το ανακατέψετε για να μην κάψει το σκόρδο.
  • Προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σπάστε την γαλοπούλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου έξι λεπτά.
  • Προσθέστε το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το δάφνη και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  • Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου για να ξεφλουδίσετε το τηγάνι, φροντίζοντας να ξύσετε τυχόν καφέ κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού.
  • Προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι ζωμό και σιγοβράστε. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ.
  • Ενώ μαγειρεύει η σάλτσα, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό του λάχανο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία αλλά μην στραγγίξετε.
  • Όταν έχει απομείνει περίπου ένα λεπτό για να μαγειρέψει, προσθέστε το λάχανο στη σάλτσα και ανακατέψτε για να το ενσωματώσετε ώστε το λάχανο να ζεσταθεί.
  • Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, προσθέστε τα ζυμαρικά απευθείας στη σάλτσα από την κατσαρόλα ζυμαρικών και ανακατέψτε στο παλτό. Αλάτι για γεύση, αλλά μην αλατίζετε πάρα πολύ γιατί πρέπει να προσθέσετε αλμυρό τυρί παρμεζάνα.
  • Σερβίρετε ζεστό με τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή.

Συμβουλές και σημειώσεις:

Ξύστε τις πλευρές του ταψιού όταν προσθέτετε το ζωμό για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη γεύση στη σάλτσα. Όλα αυτά τα καφέ κομμάτια από το μαγείρεμα των λαχανικών δίνουν στο ζωμό τη γεύση του. Χωρίστε την γαλοπούλα σε μικρά τσιμπήματα καθώς το μαυρίζετε, ώστε να είναι εύκολο να τρώτε σε ένα δάγκωμα με τα ζυμαρικά. Κόψτε τα λαχανικά ομοιόμορφα ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Εάν τα καρότα και το σέλινο είναι εντελώς διαφορετικά μεγέθη, θα καταλήξετε με μερικά μαγειρεμένα και μερικά όχι τόσο μαγειρεμένα όταν είστε έτοιμοι να προσθέσετε το σκόρδο. Σπρώξτε το λάχανο με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Εάν εξακολουθεί να είναι βρεγμένο, θα αραιώσει τη σάλτσα όταν την προσθέσετε στα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά σπαγγέτι αν δεν μπορείτε να βρείτε noodles perciatelli ή bucatini. Δεν θα είναι τόσο καλό αλλά ακόμα νόστιμο. Τα χυλοπίτες Perciatelli διατίθενται στα περισσότερα παντοπωλεία, Walmart και διαδικτυακά. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα για έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεσταίνουμε προσθέτοντας τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι στη σόμπα με λίγο ζωμό κοτόπουλου (έτσι δεν στεγνώνει) και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Πληροφορίες διατροφής

Θερμίδες:652kcal,Υδατάνθρακες:93σολ,Πρωτεΐνη:43σολ,Λίπος:έντεκασολ,Κορεσμένο λίπος:2σολ,Χοληστερίνη:62mg,Νάτριο:457mg,Κάλιο:990mg,Ινα:6σολ,Ζάχαρη:6σολ,Βιταμίνη Α:9287IU,Βιταμίνη C:28mg,Ασβέστιο:97mg,Σίδερο:3mg

Διατροφική αποποίηση ευθυνών

Συντάκτης: Βρετανική εγρήγορση Σειρά μαθημάτων:Βραδινό Μαγείρευτος:ιταλικός Το έκανες;Ετικέτα @PlayPartyPlan στο Facebook και το Instagram και προσθέστε το σε ετικέτα # παιχνίδιpartyplan έτσι μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!
Μπολ με ζυμαρικά γαλοπούλας με κείμενο για Pinterest