Συνταγή γεμιστή μεξικάνικη πιπεριά

Αυτή η συνταγή γεμιστή μεξικάνικη πιπεριά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για βραδινό γεύμα από το taco την Τρίτη!

παιχνίδια πάρτι γενεθλίων για ενήλικες

Αυτή η ανάρτηση γράφτηκε σε συνεργασία με τον Sargento. Όλες οι απόψεις είναι 100% ειλικρινείς και δικές μου.

Λατρεύω την πραγματική εκπομπή μαγείρεμα του Food Network Chopped. Είναι ένα από αυτά που δείχνει ότι ανεξάρτητα από το πόσες φορές το παρακολουθώ, μπορώ να το παρακολουθώ ξανά και ξανά γιατί είναι πάντα διαφορετικό. Και για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει να βλέπω ανθρώπους να σπάνε κάτω από την πίεση.

Προσποιήθηκα ότι ήμουν στην εκπομπή με αυτή τη συνταγή. Τεμαχισμένο γύρο 2. Θέμα Μεξικάνικο.

Και στο καλάθι;

• Sargento 4 Cheese Μεξικάνικο μείγμα
• μπούτια κοτόπουλου
• πιπλάνο πιπεριές
• τορτίγες καλαμποκιού

Αυτές οι μεξικάνικες γεμιστές πιπεριές είναι η είσοδος μου, και μπορεί να μην είναι τόσο όμορφες όσο μερικά από τα πράγματα που κάνουν οι διαγωνιζόμενοι Chopped, αλλά σίγουρα είναι νόστιμα. Και αυτό πρέπει να μετράει για κάτι σωστό;

Ξεκινήστε ψήνοντας στη σχάρα τις πιπεριές σας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρετε ένα ωραίο κάρβουνο. Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι ψησίματος, τοποθετήστε ένα καπάκι ή κάτι βαρύ πάνω από τις πιπεριές για να τα ζυγίσετε για να πάρετε αυτό το κάρβουνο.

Μόλις ψηθούν οι πιπεριές, αφαιρέστε τις για να κρυώσουν και προσθέστε τους καρυκευμένους μηρούς κοτόπουλου. Αγόρασα κατά λάθος τους μηρούς κοτόπουλου με κόκαλα για αυτό, κάτι που δεν το συνιστώ ιδιαίτερα, αλλά έχω συμπεριλάβει οδηγίες μαγειρέματος στη συνταγή για κόκαλα και χωρίς κόκαλα σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε χωρίς κόκαλα!

Ψήνουμε τους μηρούς κοτόπουλου για λίγα λεπτά, γυρίστε και ρίξτε ολόκληρο το τηγάνι στη σχάρα στο φούρνο για ψήσιμο. Αυτό είναι το μυστικό του συζύγου μου για τέλεια μαγειρεμένο και ζουμερό κοτόπουλο!

Ενώ το κοτόπουλο ψήνει στη σχάρα, πρόκειται να κάνετε δύο ακόμη πράγματα, δεδομένου ότι υποτίθεται ότι είναι σαν τεμαχισμένο. Αρχικά, χρησιμοποιήστε αυτές τις τορτίγιες καλαμποκιού για να φτιάξετε τραγανές σπιτικές λωρίδες τορτίλας. Και ενώ ψήνουν, κάντε το γέμισμά σας!

Για την πλήρωση, ξεκινήστε πλήρως καραμελοποιώντας το καλαμπόκι ; αυτό θα προσθέσει μια γλυκύτητα που δεν θα έχετε πουθενά αλλού. Προσθέστε μαύρα φασόλια, ρύζι και κοτόπουλο (μόλις τελειώσει), και λίγο από το τεμαχισμένο τυρί για να τα συνδέσετε όλα μαζί.

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, κόψτε τις πιπεριές σας και γεμίστε. Στη συνέχεια, συμπληρώστε με περισσότερο τυρί και ψήστε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί και το gooey. Συμπληρώστε με τραγανές λωρίδες τορτίλας για να προσθέσετε αυτό το κομμάτι αλάτι και τραγανίστε τις πιπεριές που χρειάζονται!

Και αν υπάρχει κάποιος στην οικογένειά σας που δεν του αρέσει πιπεριές (όπως το 3χρονο μου), μπορείτε πάντα να αποθηκεύσετε μέρος της γέμισης και να το χρησιμοποιήσετε στις επιπλέον τορτίγες καλαμποκιού για tacos. Όχι ακριβώς το ίδιο αλλά ακόμα γευστικό.

Τώρα πηγαίνετε να δημιουργήσετε τη δική σας ψιλοκομμένη συνταγή και μπείτε για να κερδίσετε μια θέση στο Chopped!

Θέλετε περισσότερα καλούδια;

Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές όπως αυτή; Εισαγάγετε το όνομα και τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στην παρακάτω φόρμα για να εγγραφείτε στην κοινότητα του Play Party Plan! Θα λαμβάνετε εβδομαδιαίες συνταγές και ιδέες για πάρτι απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Όνομα Email * Εγγραφείτε τώρα Τυπώνω 0από0ψήφοι

Συνταγή γεμιστή μεξικάνικη πιπεριά

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές γεμίζουν με νόστιμες μεξικάνικες γεύσεις όπως κρέας taco, φασόλια, ρύζι και τυρί. Προετοιμασία:δεκαπέντε λεπτά Μάγειρας:Τέσσερα πέντε λεπτά Σύνολο:1 ώρα

Εξυπηρετεί4

Συστατικά

• ▢2 φλιτζάνια Sargento 4 Τυρί Μεξικάνικο μείγμα τεμαχισμένο τυρί
• ▢4 μεγάλες πιπεριές
• ▢4 χωρίς κόκκαλα , μηροί κοτόπουλου χωρίς δέρμα
• ▢4 μικρές τορτίγιες καλαμποκιού
• ▢1 φλιτζάνι ρύζι , μαγειρεμένο
• ▢2 TBS ελαιόλαδο
• ▢2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ▢1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ▢1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• ▢1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• ▢1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ▢1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας
• ▢1 11 ουζ μπορεί καλαμπόκι
• ▢1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια , στραγγισμένο

Οδηγίες

Για τις λωρίδες τορτίλας:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς.
• Βουρτσίστε τις δύο πλευρές τουρτίγας καλαμποκιού με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Στοίβα το ένα πάνω στο άλλο και κόβουμε σε λωρίδες χρησιμοποιώντας κόφτη πίτσας. Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε για 4 λεπτά. Στα 4 λεπτά, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και τραγανό.

Για τις πιπεριές:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς.
• Ζεσταίνετε το τηγάνι γκριλ ή τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
• Βουρτσίστε όλες τις πλευρές της πιπεριάς με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τοποθετήστε απευθείας στο τηγάνι ψησίματος, μαγειρεύοντας για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να καεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
• Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά (κύμινο έως αλάτι). Ενώ μαγειρεύουν πιπεριές, τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών και στις δύο πλευρές και των τεσσάρων κομματιών κοτόπουλου.
• Αφού αφαιρέσετε τις πιπεριές από τη σχάρα, προσθέστε κοτόπουλο απευθείας στη σχάρα. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε και τοποθετήστε το ταψί απευθείας σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε κοτόπουλο για 22 λεπτά. Μόλις ψηθεί, κόψτε σε κύβους δαγκώματος.
• Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, προθερμάνετε το μεγάλο ταψί με 1 TBS ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή φωτιά.
• Προσθέστε καλαμπόκι σε θερμαινόμενο τηγάνι και αφήστε να καραμελωθεί για 5-6 λεπτά.
• Προσθέστε μαύρα φασόλια, ρύζι και ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί καλά.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
• Ενώ το γέμισμα μαγειρεύεται, κόψτε μια σχισμή στις πιπεριές κατά μήκος και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
• Γεμίστε κάθε πιπέρι με γέμιση και στη συνέχεια γεμίστε με 1/4 φλιτζάνι τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 5-6 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρετε ζεστό, με τραγανές λωρίδες τορτίλας.

Συμβουλές και σημειώσεις:

Για τους μηρούς κοτόπουλου με κόκαλα, ψήστε το δέρμα προς τα κάτω (οπότε όταν τα αναποδογυρίζετε, το δέρμα σηκώνεται) και αυξήστε το χρόνο ψησίματος του κοτόπουλου σε 45-50 λεπτά.

Πληροφορίες διατροφής

Σερβίρισμα:1σολ,Θερμίδες:3784kcal,Υδατάνθρακες:143σολ,Πρωτεΐνη:514σολ,Λίπος:113σολ,Κορεσμένο λίπος:38σολ,Χοληστερίνη:1436mg,Νάτριο:2015mg,Κάλιο:8750mg,Ινα:8σολ,Ζάχαρη:74σολ,Βιταμίνη Α:1165IU,Βιταμίνη C:95.9mg,Ασβέστιο:546mg,Σίδερο:15.1mg

Διατροφική αποποίηση ευθυνών

Συντάκτης: Βρετανική εγρήγορση Σειρά μαθημάτων:Βραδινό Μαγείρευτος:μεξικάνικος Το έκανες;Ετικέτα @PlayPartyPlan στο Facebook και το Instagram και προσθέστε το σε ετικέτα # παιχνίδιpartyplan έτσι μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!